Hotcakes de moras azules con plátano para antes o después de correr

Desayunar hotcakes es de lo más delicioso pero también super nutritivo para las corredoras. Prepara esta receta que además, es muy fácil de hacer.

El plátano es una fruta muy popular entre las corredoras por su alta cantidad de potasio, fibra y glucosa, perfecta para antes o después de entrenar. Las moras azules son antioxidantes que aumentan la producción de óxido nítrico y por lo tanto, te ayudan a correr más rápido.

Así que estos hotcakes te caerán perfecto. Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes:

½ taza de avena

½ plátano

¼ taza de mora azul

2 huevos o 1 huevo y 2 claras

Chorrito de leche vegetal

1 cucharadita de miel de abeja

1 cucharadita de canela

½ cucharadita de vainilla

Preparación:

Mezcla todo en una licuadora, excepto la mora azul. Después calienta el sartén a fuego medio bajo y agrega el chorrito de aceite más 2 cucharadas de la mezcla, cuando veas que se ha cocido, agrega un par de moras azules encima y deja 3-4 minutos hasta que empiecen a formar burbujas. Voltea par terminar de cocer.

Sirve y agrega miel de maple, de abeja, nutella o lo que quieras.